2019年11月27日、いなべ総合学園高等学校において「食文化」の授業でベトナム料理実習と文化の紹介をしました。この授業は、ベトナムからの留学生との交流を通してベトナム文化知る目的で、今回講師役を務めたのは、本学のチャン　ティ　ホイさん（総合政策学部2年生）、レ　ティ　チャンさん（総合政策学部2年生）です。
　最初に一人ずつ簡単な自己紹介をし、料理実習をするもち飯、ベトナムスープ、生春巻きの食材や調味料の説明を行いました。その後、各班に分かれ生徒の皆さんと一緒に実習を行いました。
　留学生が生徒の皆さんのテーブルに入り、いよいよ試食です。「美味しい！」とあちこちで声が上がり、学生たちはホッとした様子でした。そして試食後に、民族衣装に着替え、戻ると「綺麗！」「かわいい！」と歓声が上がりました。
　最後にホイさんが、「実は昨日、緊張してあまり寝ることができませんでした。みなさんと一緒に楽しく料理を作り、お話することができてとても楽しかったです。ありがとうございました。」と挨拶をしました。 いなべ総合学園高等学校の皆さん、ありがとうございました。